Twój kompletny przewodnik po keto happy hour

Dobra wiadomość! Nie musisz unikać happy hour tylko dlatego, że ograniczasz węglowodany. Przygotowaliśmy prosty przewodnik po alkoholu i diecie keto. Na zdrowie!

Na początek warto zastanowić się, dlaczego w ogóle stosujesz dietę keto. "Jeśli Twoim celem jest utrata tkanki tłuszczowej i właśnie rozpocząłeś swoją podróż ketogeniczną, najlepiej jest całkowicie unikać alkoholu przez kilka pierwszych tygodni, ponieważ Twój organizm przystosowuje się do bycia w ketozie. Zbyt duża ilość alkoholu może negatywnie wpłynąć na Twoje cele" - radzi Shannon Young, dietetyk THR1VE. "Jeśli stosujesz dietę ketogeniczną ze względu na stan zdrowia, również najlepiej unikać alkoholu. Jeśli jednak ograniczanie węglowodanów jest bardziej ogólnym wyborem stylu życia, to nie ma nic złego w wypiciu kilku niskocukrowych drinków." Wybór zależy wyłącznie od tego, jakie są Twoje cele i jak szybko chcesz je osiągnąć.

Co znajduje się w menu?

Jeśli chodzi o low-carb happy hour, chodzi o to, by pić mądrzej - ale na pewno nie mocniej. Prosta odpowiedź brzmi: "Możesz pozostać w ketozie, jeśli pijesz alkohol z umiarem, ale musisz uważać, jaki rodzaj alkoholu pijesz. Możesz wypić drinka lub dwa o niskiej zawartości cukru bez zaburzania ketozy" - mówi Shannon.

Jest też sporo opcji do wyboru. "Najlepszym wyborem są prawdopodobnie napoje spirytusowe - gin, tequila, wódka, whisky, rum itp. Są to w zasadzie tylko alkohol i woda. Podajemy je z mikserem, który zawiera bardzo mało lub wcale cukru, a nasz napój będzie zawierał bardzo mało lub wcale węglowodanów. Kolejną najlepszą opcją jest prawdopodobnie wino wytrawne. Piwo i większość koktajli powinny niestety zniknąć z menu".

Zwracaj też uwagę na wielkość porcji. Na przykład wiele kieliszków do czerwonego wina ma pojemność około 700 ml, co pozwala winu oddychać. To sprawia, że naprawdę łatwo jest nalać więcej niż wynosi standardowa porcja czerwonego wina - czyli 100 ml. Dla przypomnienia, to mniej więcej 1/3 miarki. Aha.

Czy można zjeść to, co zaszkodziło?

Ogólnie rzecz biorąc, dobre odżywianie pomoże w procesie detoksykacji. "Nasze ciało każdego dnia jest narażone na kontakt z dużą ilością toksyn, które znajdują się w naszym pożywieniu, wodzie i powietrzu. Ponadto często dobrowolnie spożywamy toksyny w postaci alkoholu. Nasz organizm posiada proces detoksykacji, który ma na celu ich rozbicie i usunięcie, a wątroba jest najważniejszym organem w tym procesie. Jednak kiedy pijemy, dodatkowo obciążamy wątrobę toksynami" - mówi Shannon. Na szczęście możesz pomóc swojej wątrobie. "Stwierdzono, że fitoskładniki mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające w wątrobie oraz chronią ją przed toksycznymi najeźdźcami. Pokarmy takie jak imbir, kurkuma, zielona herbata, oliwa z oliwek, czosnek, jagody i marchew są bogate w fitoskładniki."

Jeśli jesteś zwolennikiem drinków, musisz także uważać na równowagę kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3. Zbyt duża ilość kwasów omega-6 powoduje nadmierny stan zapalny w organizmie - co dodatkowo nasila się po wypiciu kieliszka białego wytrawnego wina. Jednym z problemów związanych z nadmiernym stanem zapalnym jest to, że może on zwiększać ryzyko marskości wątroby i stłuszczenia wątroby. Jeśli dodamy do tego alkohol, wątroba nie będzie zachwycona.

"Wbrew powszechnemu przekonaniu, stan zapalny jest bardzo ważnym procesem, ponieważ zapobiega rozprzestrzenianiu się infekcji i chorób" - wyjaśnia Shannon. "Jednak zbyt duży stan zapalny ma odwrotny skutek. Kwasy omega-3 pomagają zmniejszyć stan zapalny, podczas gdy kwasy omega-6 wytwarzają go na tyle dużo, by chronić organizm. Chcesz po prostu uzyskać właściwą równowagę". Aby to osiągnąć, zwiększ spożycie ryb zimnowodnych, takich jak łosoś, sardynki i makrela, a także orzechów włoskich, nasion lnu, awokado i oliwy z oliwek. Ogranicz spożycie kwasów omega-6, takich jak rafinowane oleje roślinne (kukurydziany, sojowy, słonecznikowy), które można znaleźć w fast foodach, pakowanych przekąskach, ciastkach i słodyczach. Omega-6 są niezbędne, ale jeśli jesz takie produkty jak ryby, tahini, orzechy i nasiona, nadal będziesz spożywać wystarczającą ilość omega-6, aby zaspokoić swoje potrzeby." Nawet jeśli nie otwierasz wina - ważne jest, aby zachować właściwą równowagę, aby zapewnić dobre odżywianie.

Podobnie jak w przypadku wielu porad żywieniowych, jeśli chodzi o happy hour, tak naprawdę chodzi o to, by po prostu cieszyć się tymi napojami gazowanymi z umiarem. Jeśli jednak dasz się ponieść emocjom, nie przejmuj się. Realnie rzecz biorąc, jedno wyjście na miasto nie jest w stanie całkowicie zniszczyć Twojej diety. Po prostu baw się dobrze, a następnego dnia wróć do zbilansowanej diety. Na zdrowie!

Czy keto kac to coś takiego?

Bez koszyka chleba, który wypełnia twój żołądek, na pewno szybciej dostaniesz napiwku, prawda? Według Shannon, może być w tym trochę prawdy. "To naprawdę zależy od osoby, ponieważ każdy metabolizuje alkohol w różnym tempie. Niektóre badania sugerują, że z powodu wyczerpania węglowodanów organizm zaczyna przetwarzać alkohol znacznie szybciej, co oznacza, że upojenie alkoholowe pojawi się znacznie wcześniej."

Jest też powód, dla którego kac może cię mocno uderzyć. "Dzieje się tak, ponieważ Twoje zapasy glikogenu są niższe. Na każdy gram glikogenu w organizmie przypadają 3-4 g wody. W naturalny sposób masz więc znacznie mniej wody zmagazynowanej w organizmie. Powinno to stanowić dodatkową zachętę do trzymania szklanki wody pod ręką i popijania jej między kolejnymi napojami" - mówi Shannon. "Mówiąc to wszystko, ty i twój kolega z keto możecie być na tym samym etapie podróży keto, jeść i pić dokładnie to samo, a oni mogą budzić się gotowi do przebiegnięcia maratonu, podczas gdy ty nie możesz nawet wyobrazić sobie wyjścia z łóżka. Niestety, tak to już jest". Bardzo surowe, ale prawdziwe.

Najlepsze przekąski z batonów keto

• Lekko solone orzechy i nasiona
• Opcje antipasto: różne oliwki, wędliny bez azotanów, pomidorki cherry, pikle, karczochy
• Plastry papryki, marchewki i selera podawane z dipem z awokado i hummusem
• Deska serów: mozzarella, brie, ser pleśniowy, cheddar, feta i szwajcarski
• Krewetki i wędzony łosoś